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Calciumchlorid CaCI2 ist eine Salzlösung, die bei der Käseherstellung verwendet wird, um das Kalziumhaushalt der Milch wiederherzustellen. Calciumchlorid hilft bei der Aufbewahrung von gekaufter Milch und Ziegenmilch, um einen festeren Quark für leichteres Schneiden bei der Herstellung von Hartkäse zu erhalten. Calciumchlorid hilft dem Lab, die Milch während der Käseherstellung zu fixieren und wird auch in der Salzlauge verwendet. Weich und besonders Fett. a.
Inhaltsstoffe / Zutaten
Calcium Chloride
Kunde
Bewertet in Deutschland am 11. Oktober 2018
Es ist schon gut
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