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Arugula (Eruca sativa)
Arugula ist ein aromatischer, pfeffrig-aromatisierter Salat-Grün. Auch bekannt als Rakete, Roquette, Rugula und Rucola, ist dieses Grün in der italienischen Küche weit verbreitet. Und es ist super gesund: reich an Vitamin A, C, K und einer Vielzahl anderer Mineralien und Vitamine. Viele Studien haben darauf hingewiesen, dass die Erhöhung des Verzehrs von Pflanzennahrungen wie Ahorugula das Risiko von Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen verringert und gleichzeitig einen gesunden Teint und ein geringeres Gewicht fördert.
Arugula ist eine wärmeempfindliche Pflanze, die bei 18 bis 22 °C mehr Wachstum erzeugt. Sie können beginnen, einzelne Blätter ca. 25 Tage nach dem Einpflanzen zu ernten oder die ganze Pflanze nach einem Monat des Wachstums zu ernten - es liegt an Ihnen. Ernte die ganze Hülse in 30 bis 35 Tagen - an diesem Punkt schmeckt sie am besten und hat den höchsten Nährwert. Wenn Ihre Arugula zu blühen beginnt, können Sie diese essbaren kleinen weißen Blumen verwenden, um Ihr Geschirr zu garnieren, aber erwarten Sie nicht, dass sie danach mehr essbare Blätter wachsen - die Pflanze ist nach der Blüte fertig.
