Der Belle Vous Küchenmesserschärfer hat mich Anfangs schon Nerven gekostet. Aus der Gastro bin ich eigentlich nur an den Wetzstahl gewöhnt, brauchte aber mal für etwas stumpfere Messer und vor allem für zwei Scheren einen Schleifer.Das Gerät kam in einem Pappkarton an. Anbei lag noch so ne komische Bedienungsanleitung, die nicht einmal auf Deutsch war. Nun gut, eigentlich auch irgendwie selbst erklärend so ein Gerät, aber man will ja auch nichts falsch machen. Einmal das Messer blöd durch gezogen kann man es womöglich entsorgen. Ich wollte ja aber das Gegenteil, nämlich im optimalsten Fall noch lange Zeit weiter verwenden.Auf jeden Fall kam ich so nicht weiter und war nach kurzer Zeit genervt und legte den Kram erst einmal an die Seite. Wie es aber der Zufall so will, bin ich tatsächlich noch mal auf die Produkt Webseite gekommen und sah die Bilder.Ich glaub das Klatschen meiner Hand an die Stirn hat man noch ein paar Häuser weiter gehört.Auf dem Gerät sind Pfeile die die Richtung anzeigen, in der das Messer oder die Schere gezogen werden sollte. Des weiteren steht auf einer der beiden Seiten (ich sag jetzt mal die linke) welches Messer bei welcher Gradzahl durch gezogen werden sollte. Auf der anderen Seite (die nenn ich mal rechts) steht, Grob bis fein.Gut, alles in englisch, aber dennoch für mich absolut nachvollziehbar. Keien Ahnung was ich davor gesehen, gemacht hatte, aber hey, jetzt war ich schlauer.Und ab da an war das Teil eigentlich selbsterklärend. Messer genommen, Grad Zahl per Rad eingestellt und dementsprechend der Pfeilrichtung durch gezogen. Von Grob auf Fein und am Ende einmal getestet.Funktionierte hervorragend. Zwar gab es dann nach einigen Tests auch das ein oder andere altersbedinge Messer, was nicht mehr ganz so wollte, aber im Grunde genommen sind jetzt fast alle Messer wieder scharf. Nur die Schere muss ich mir wohl nochmal genauer ansehen.Leider gibt es aber auch nicht nur positives.Wenn man das Messer durch zieht, kommt man am Ende auch an das Gehäuse des Messerschärfer. Nicht immer, aber passieren tut es dennoch. Je öfter man das tut, desto sichtbarer werden immer mehr die Schnitte, Das ist jetzt weniger toll, weil es nicht nur eine Spur hinterlässt, sondern wirklich fein rein schneidet. Mit der Zeit könnte das natürlich tiefer und mehr werden.Das zweite ist die Skalierung, also das Rädchen mit dem man die Gradzahl einstellt. Sie steht arretiert eher zwischen den Zahlen, als das sie da steht, wo man hin will.Ich kann das irgendwo verschmerzen, da ich jetzt eher die normalen Küchenmesser, die nicht all zu viel gekostet haten, da durch ziehe. So lange sie weiter von nutzen sind, bringt mir der Schärfer auch was. Bei meinen guten Messern wiederum bleibe ich jedoch beim Wetzstahl bzw. würde sie zum schärfen abgeben.Wer also nur etwas für nebenbei und günstige Messer sucht, absolut ok. Höherwertig eher weniger.

I have used similar ones in the past, with similar price tags. The biggest difference is that this has three "sections" to suit different types of knives.The only thing is that I am not convinced that it works well for scissors, as well as knives. But I could be doing something wrong.Apart from this, this is a must-have for any kitchen, Four and a half stars.

Scherenschleifer, Grob- und Feinschliff und justierbarer Winkel in einem recht kompakten Gerät zum Kampfpreis von (Stand 04/2025) unter 15 Eur. Und wie ist das Ergebnis?Ich habe erstmal ein preisgünstiges IKEA-Messer durch den Block gejagt, bevor meine hochwertigen Brusletto Messer dran waren. Schon beim IKEA-Messer fällt auf: Wenn es zuvor nicht hofnungslos stumpf war, bekommt der Belle Vous Küchenmesserschärfer das ganz gut hin. Du solltest natürlich wissen, welchen Winkel du benötigst. Ich denke, das ist das größte Hinderniss dieses Produkts: Die meisten haben keine Ahnung, welche Schleifwinkel ihre diversen Messer benötigen und verhunzen ihre Klingen dann, indem sie einen falschen Winkel drüberschleifen.Ohne ins Detail gehen zu wollen: Es gibt einen Grund, warum selbst in Profiküchen der Dick Rapid Action steht: Hier ist Fehlbedienung so gut wie ausgeschlossen.Was machen wir jetzt mit dem Belle Vous Küchenmesserschärfer? Für Anfänger ist er nur bedingt geeignet, obwohl das Ergebnis wirklich zufriedenstellend ist, ohne dass man sich verkünsteln muss. Es muss aber der korrekte Winkel vorgewählt sein.Somit meine Empfehlung: Wenn Du weisst, was Du tust, ist der Belle Vous Schärfer ein Preis-Leistungs-Geheimtipp. Wenn Du auf der sicheren Seite sein willst, leg Dir einen Dick Rapid Action zu. Ich bin mit beiden sehr zufrieden und werde den Belle Vous Küchenmesserschärfer in meinem Grilltisch plazieren, um nicht immer in die Küche rennen zu müssen, wenn ich am Grill bin. Zudem ist der Messerschärfer bei keinem anderen meiner Schärfer vorhanden. Deshalb: Das Gerät bekommt von mir Vier Sterne, den fünften verhagelt die Tatsache, das Ahnungslose mit diesem Gerät in kürzester Zeit hochwertige Messer ruinieren können, was z. B. beim Dick Rapid Action praktisch ausgeschlossen ist.Anmerkung:Das hier rezensierte Produkt wurde uns im Zuge des Amazon Vine-Programms kostenlos zur Verfügung gestellt.Dies hat keinen Einfluss auf meine Bewertung. Ich teste und bewerte nur Equipment mit Bezug zu unseren Hobbys oder beruflichen Tätigkeiten bzw. Dinge des täglichen Gebrauchs. Ich achte darauf, dass wir Vergleichsprodukte besitzen bzw. der Artikel einen konkreten Zweck für mich oder die Familienangehhörigen erfüllt, mit denen ich zusammenlebe.

This is a highly versatile knife sharpener. It has three stages for sharpening your knives: coarse, crude and fine. You also have to adjust the sharpening angles depending on the knife type. The dial on the top shows you which angle to choose; there are kitchen and sport knife angles. It also comes with a leaflet telling you how to use the dial.You can also use it to sharpen scissors, which is a bonus.I've used this to sharpen an old meat cleaver that I still use. This device made the meat cleaver sharp again; depending on how blunt the blade is, you may have to spend a bit of time sharpening it. I've also used it to sharpen my fruit knife.I found the non-slip pads on the bottom are not non-slip; they move around when sharpening on a kitchen worktop. You do get a large handle to grip firmly. This is good value for money for a well-made product made of ABS plastic.

Great for a quick fix for your knives but a stone is a much better if you're serious about your knives.Great for those smaller knives you use for smaller vegetables and it sharpens them really well.

Every kitchen should have one of these, it’s such a handy tool to have and very convenient as well. It gives you good advice on what knife needs to be sharpened on each setting. It is very easy to use as well. Overall, I’m really impressed.

Great sharpener. Even works for scissors. Good value