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Ihr Warenkorb ist leerProduktbeschreibung des Herstellers
HENDI: Ihre Anforderungen - unsere Lösungen
HENDI ist der Lieferant von Küchengeräten, Küchen Tools, Buffetartikel, Geschirr, Barzubehör und Grills für das Gastgewerbe. Seit dem Start im Jahr 1934 hat sich HENDI zu einem internationalen Unternehmen entwickelt, in dem Effizienz, Hygiene und Qualität wichtige Aspekte sind.
HENDI Sous-vide Geräte
Das Zubereiten von Speisen mit einem Sous-Vide Gerät wird immer beliebter. Um Lebensmittel Sous-Vide zuzubereiten, müssen sie evakuiert werden.
Mehr über die Zubereitung von Sous-Vide lesen Sie weiter unten.
HENDI hat eine große Auswahl an Sous-Vide Geräte und Sticks:
- HENDI Sous-vide Gerät GN 2/3 (ASIN: B01D4TUC10)
- HENDI Sous-vide Gerät GN 1/1 (ASIN: B00GZR3QJO)
- HENDI iVide Sous Vide Stab (ASIN: B08HQG29JP)
- HENDI iVide Plus Sous-Vide-Stab (ASIN: B07Q46H3TD)
HENDI Vakuum (Kammer-)Verpackungsmaschinen
Warum sollten Sie Lebensmittel vakuumverpacken?
Wenn Ihre Lebensmittel vakuumverpackt sind, kommt kein Sauerstoff mehr an die Lebensmittel heran und wenn kein Sauerstoff mehr an die Lebensmittel herankommt, sind die Lebensmittel viel länger haltbar!
Der Unterschied in der Haltbarkeit ist in der folgenden Tabelle aufgeführt.
HENDI verfügt über eine breite Palette von Vakuum (Kammer-)Verpackungsmaschinen:
- HENDI Vakuum Kammer Maschine, dichtungsleiste: 295mm (ASIN: B07DC83Z5F)
- HENDI Vakuum Kammer Maschine, dichtungsleiste: 300mm (ASIN: B07D4TC9RM)
- HENDI Vakuum Kammer Maschine, dichtungsleiste: 300mm (ASIN: B01DY48BDQ)
- HENDI Vakuum Kammer Maschine, dichtungsleiste: 350mm (ASIN: B01DY48CEE)
- HENDI Vakuum Kammer Maschine, dichtungsleiste: 410mm (ASIN: B07D4TXK4L)
- HENDI Vakuumverpackungsmaschine , dichtungsleiste: 350mm (ASIN: B0050NQ55G)
- HENDI Vakuumverpackungsmaschine , dichtungsleiste: 420mm (ASIN: B07DC7J725)
- HENDI Halterung für Vakuumbeutelrollen, für HENDI Vakuummaschine dichtungsleiste420mm (ASIN: B07DC7T89V)
HENDI Vakuum Kochbeutel, 75 μm
- Ideal geeignet Gebrauch in Kombination mit Hendi Sous-vide Geräten.
- 2-lagig.
- Innenschicht 60 µm lebensmittelechtes Polyethylen.
- Außenschicht 15µm Polyamid (Nylon).
- Beutel können bei Temperaturen von -20˚ bis 110˚C eingesetzt werden.
- Geeignet für Vakuumkammermaschinen.
- ASINs: B07NTL948M, B07NTL8QPG, B07Q46FBPJ, B01DY48ILG, B01DY48FZU, B01DY48HAS, B01DY48E9W, B07DC6ZP9R
HENDI Vakuum Kochbeutel, 65 µm
- 2-lagig.
- Innenschicht aus lebensmitteltauglichem Polyethylen.
- Außenschicht aus Polyamid (Nylon).
- Geeignet für Vakuumkammermaschinen.
- ASINs: B009QYULBO, B01DY499GO, B01DY497SY, B01DY49AWC, B009QYVTC4
HENDI Vakuum Kochbeutel Rolle, geprägt, 75 μm
- 2-lagig.
- Innenschicht 60 µm lebensmittelechtes Polyethylen.
- Außenschicht 15µm Polyamid (Nylon).
- Beutel können bei Temperaturen von -20˚ bis 100˚C eingesetzt werden.
- Das Prägen verbessert den Luftstrom aus dem Beutel während des Vakuumverpackungsprozesses.
- Geeignet für Kammer- und externe Vakuumverpackungsmaschinen.
- ASINs: B07DC3QQHY, B01DY48JYM
HENDI Vakuum Kochbeutel, geprägt, 75 μm
- 2-lagig.
- Innenschicht 60 µm lebensmittelechtes Polyethylen.
- Außenschicht 15µm Polyamid (Nylon).
- Beutel können bei Temperaturen von -20˚ bis 100˚C eingesetzt werden.
- Das Prägen verbessert den Luftstrom aus dem Beutel während des Vakuumverpackungsprozesses.
- Geeignet für Kammer- und externe Vakuumverpackungsmaschinen.
- ASINs: B00WTEP4JM, B07Q5B8L3W, B00WSW7UC4, B00WKTKQLM, B00WTEP4C4, B00WSW7ZLK
Sous-Vide
Sous-Vide bedeutet auf Französisch "unter Vakuum". Sie kochen also Ihr Essen, nachdem es vakuumverpackt ist. Mit unseren HENDI Vakuumbeuteln und HENDI Vakuum(kammer)verpackungsmaschinen leisten Sie die Vorarbeit und vakuumieren Ihre Lebensmittel. Dann garen Sie die Speisen mit der richtigen Temperatur langsam und gleichmäßig.
Einige Beispiele:
Steak:
- unheimlich 54-56˚C
- mittel 56-58˚C
- gut durchgebraten 58-64˚C bei einer Zeit von 1 bis 4 Stunden.
Fisch:
Deutlich kürzere Garzeiten. Geringe Änderungen der Temperatureinstellung haben einen großen Einfluss auf das Ergebnis. Experimentieren ist sicherlich notwendig. Schauen Sie im Internet nach, Sie werden überrascht sein, wie viele Informationen Sie hier finden können.
FCW
Bewertet in Frankreich am 16. Dezember 2023
Ces sacs sont impeccables. ÉVIDEMMENT, ils ne sont pas prévus pour les sous-videuses )à aspiration externe. C'est stipulé dans les spécifications du produit sur Amazon. Les "1 étoile" décernées devraient l'être aux commentaires au lieu du produit qui correspond, lui, entièrement à ce qu'il doit être, un sac lisse !
Donald B.
Bewertet in Deutschland am 14. Januar 2023
gut qualitat
MOD
Bewertet in Deutschland am 14. März 2023
Der Versuch Lebensmittel luftdicht zu verpacken ist mit diesen Beuteln kläglich gescheitert, da sich die Luft nicht absaugen lässt und das mit zwei verschiedenen Geräten wovon ein Gerät für die professionelle Anwendung ist. Die Goffierung ist viel zu fein.
stephane malherbe
Bewertet in Frankreich am 6. Mai 2021
Super se soude très bien très pratique par rapport aux rouleaux
Mange B
Bewertet in Schweden am 4. Februar 2021
Snabb leverans och allt stämde överens med beskrivningen.
S. BL.
Bewertet in den Niederlanden am 30. März 2021
Helaas niet geschikt voor een huis-tuin-keuken apparaat waar je ribbels voor nodig hebt.
Ruud
Bewertet in den Niederlanden am 28. Oktober 2020
Trekt niet vacuüm
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