I bought this just before Xmas because in addition to a Turkey crown, I'd bought 2x Fiorentina steaks (like extra, extra thick Porterhouse) 1.6kg each, over 3" thick. I hadn't considered how the heck I was going to cook them; most of the 13 guests don't like rare meat and the thought of over-cooking such expensive cuts filled me with dread. Sous Vide cooker to the rescue!Both cuts were already vac-packed from the butcher. I cooked for 3 hours at 56C then seared for a minute each side in a hot pan. Absolutely perfect pink throughout, and so much flavour.I have since used for 'reguar' 1" steaks and a chicken curry (the latter took a little experimenting with the timing to get the texture spot-on, but super tender results!)My kids are fussy about 'doneness' (if that is even a word) particularly with red meat, so this device will take all of the guess work out of it.Going to try a cheap topside joint next, apparently turns out the texture of fillet!*I chose the version without the sealer, think it was around £68 at the time, for now I'm using zip-lock bags and using the technique of dropping into water to force all of the air out. I'll probably get a vac-pac machine later on.

Gerät erfüllt absolut seinen Zweck. Unser Rindfleisch war auf dem Punkt.

Theres not a huge amount that can be said about plastic bags - even if they are for a sous vide machine.These bags work well for sous vide cooking - they are effectively zip lock bags that you pop a bit of meat into, suck the air out with the included pump and then stick it in a sous vide bath and wait for the cool cooking temperatures to give you meat jucier that you could image is possible.This pack consists or 30 bags of 3 sizes. The bags are heat sealed around the edges so wont split and the fastener is strong enough to prevent any mishaps. Theres a couple of spring clips included to clip the bag to the edge of the bath. The pump is a bit of a basic affair - a bit like the type that blow up balloons (but works in reverse abviously).The only criticism I have (and its not much) is that I would have liked there to be more than the 30 bags in the pack as you only get 10 of each size, and I find the large ones are a bit too big when cooking for one.

Erhalten haben einen Sous Vide Stick für zuhause. Mit dem passenden Zubehör lässt sich nun Fleisch, Fisch oder Gemüse wie bei „den Großen“ garen.Man benötigt zur Nutzung des Sticks auf jeden Fall erst mal einen entsprechenden Topf (oder anderes passendes Gefäß) in den man nicht nur den Stick, sondern auch Wasser und die Lebensmittel hineingeben kann.Bei der Nutzung des Sticks ist es wichtig das man die „MIN“ und „MAX“ Menge des Wassers nicht unter- bzw. überschreitet.Dazu findet man eben die Minimum- und Maximum-Angabe direkt auf dem Stick. Bitte auch beachten, dass man noch die Lebensmittel dazu gibt und sich damit dann auch die „Menge des Wassers“ erhöht.Mit der Klammer die sich am Stick befindet, kann man den Stick z.B. am Topf fixieren das er nicht umfällt.Der Sous Vide Stick kann nun per App gesteuert werden oder über die Anzeigen auf dem kleinen Display am Gerät. Die Einstellungen können zwischen 10°C und 99°C eingestellt werden. Ebenso kann man einen Timer zwischen 1 Min und 99 Min einstellen. Durch die 360° Zirkulation bleibt das Wasser ständig in Bewegung so das unser Wasser ständig eine gleichbleibende Temperatur hat.Um die Lebensmittel nun garen zu können, müssen sie vorher in speziellen Lebensmittel-Vakuumier-Folien eingeschweißt sein. Wichtig hierbei ist, dass die Luft aus den Beuteln gezogen ist, damit sich die Temperatur des Wassers besser auf das Fleisch verteilen kann. Einstellungen für bestimmte Gargrade für Lebensmittel muss sich jeder selbst aus dem Internet suchen. Hier möchte ich keine Angaben machen da jeder einen anderen Geschmack hat und es einfach zu viele unterschiedliche Lebensmittel und den dazugehörigen Gargrade gibt.Spezielle Magnete halten die Vakuumierten Lebensmittel im Topf (oder in anderem Gefäß) an Ort und Stelle. Diese sind übrigens auch im Lieferumfang enthalten.Wir sind zufrieden mit dem Stick und können aktuell nicht meckern. Daher von uns gerne eine Empfehlung.

Application pour le réglage inexistante, on ne peut pas mettre la machine en degrés Celsius elle est bloquer en farenheit. C’est une véritable arnaque!! A 100e la machine c’est honteux…

In einem weißen, einfarbig bedruckten Karton verpackt, jedoch mit sehr viel Schaumstoff, hier möchte ich aber nicht ganz so streng sein, denn das Schaumstoffformteil eignete sich sehr gut zum Verstauen in der Küche.Hierin denn der Karinear Sous Vide Garer Stick, vier kleine Magnete und eine brauchbare Anleitung (Abb. 1 u. 9).Sachlich betrachtet eigentlich ein Tauchsieder mit elektronischer Temperatur- und Zeitregelung und WLAN-Funktion.Aber es steckt schon ein wenig mehr drin.Beim ersten - wie auch beim zeiten - Blick kann man zum Material und dessen Verarbeitung nur sagen, gut bis sehr gut (Abb. 2)Die Klemmzange ist recht solide ausgeführt, wobei ich eine Befestigung am Scharnier mit Schrauben, dieser Nietenversion, vorziehen würde (Abb. 5).Auch wenn der kleine Wasserquirl eher etwas einfacher gehalten ist, verrichte er aber dennoch gut und absolut leise seinen Dienst (Abb. 3).Die Digitalanzeige ist sehr gut ablesbar (Abb. 7) und die Sensibilität der einzelnen Tasten ist ebenfalls gut, eher schon sehr gut.Die Verblendung mit der Lock-Arretierung funktioniert auch solide (Abb. 4)In der Summe kann man für das verwendete Material (vernünftiger Kunststoff/Plastik, Metall) und dessen Verarbeitung, beim aktuellen Preis, von inzwischen jedoch 110,- € (zuvor 99,- €), verbunden mit den Funktionen, dennoch ein gut bis sehr gut bescheinigen.Praktischer Einsatz:Schon mal gleich als sehr erstes positiv zu bewerten, ohne Wasser bis zur erforderlichen Füllhöhe, verweigert der „Tauchsieder“ seinen Dients.Das zu Einsatz kommende Gefäß benötigt zunächst schon mal eine Mindesthöhe von ca. 18 cm.Die Einstellung der gewünschten Temperatur und Zeit ist eigentlich selbsterklärend, ein kurzer Blick in die Anleitung kürzt den Ersteinstieg jedoch etwas ab.Die Einstellung der Gradzahl kann in 0,1 Grad Schritte erfolgen.Verglichen mit einem separaten Temperaturmesser ergab eine Differenz von 50 Grad zu 50,7 Grad, also unter 1,5%, und hierbei muss man noch die Toleranzen beider Geräte mitberücksichtigen.Dann gestern ein erster Testlauf.Ein richtig schönes Stück Rindfleisch bei 52 Grad, für 125 Minuten schonend Sous Vide gegart.Anschließend alle Seiten kurz ganz scharf angebraten, Ergebnis abschließend „absolut Perfekt“ (leider vergessen ein Foto zu machen).Wir bevorzugen beim „Sous Vide Garen“ von Fleisch, dieses doch eher (bei Bedarf mit den jeweiligen Gewürzbeilagen) zu vakuumieren, um einen Lufteinschluss zu vermeiden.Auf die Verwendung des WLAN haben wir zunächst verzichtet, ist jedoch als Kontrollfunktion nicht von der Hand zu weisen und wirklich von Vorteil, vor allem wenn man den Garvorgang vielleicht z.B. außerhalb der Küche vornehmen möchte und/oder dieser zudem sehr lange ist.Zusammenfassung:Das „Kochergebnis“ des „Sous Vide Garen“ ist generell schon mal eine eigene Liga und klappt mit diesem Karinear „Sous Vide Garer“ schon mal sehr gut, gut auch, dass man an die Sicherheit gedacht hat.Material, Verarbeitung, Funktionsumfang, inklusiv WLAN-Funktion, auch noch beim inzwischen angekommenen Preis von rund 110,- €, reicht es immer noch zum gut. Ein Preis- und Funktionsvergleiche mit anderen Anbietern könnten sich aber ggf. dennoch lohnen.In der Summe möchten wir abschließend somit ein gut und vier Sterne vergeben.Wer also einen „Sous Vide Garer“ sucht, macht hier bei diesem, zu diesem Preis bestimmt nichts falsch.

Articolo ben fatto e molto comodo con wifi.

Comodo e facile da usare, resistenza potente.

Ich bin von diesem Sous-Vide-Stick absolut begeistert! Die Verarbeitung ist erstklassig und die Temperatur lässt sich in unglaublich feinen Schritten einstellen. Durch die WLAN-Funktion kann ich den Garprozess bequem von meinem Smartphone aus überwachen. Das ist besonders praktisch, wenn man mal nicht direkt in der Küche stehen möchte.Auch die Lieferung erfolgte schnell und unkompliziert. Das Gerät war sicher verpackt und sofort einsatzbereit.Einziger kleiner Nachteil: Für die Nutzung benötigt man einen ausreichend hohen Topf.Fazit: Wer auf der Suche nach einem zuverlässigen und benutzerfreundlichen Sous-Vide-Gerät ist, wird mit diesem Stick definitiv glücklich. Meine Frau und ich können ihn wärmstens empfehlen!