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Emaillierter Gusseisen Kochtopf
Gusseisen gehört zu den ältesten Materialien beim Kochgeschirr. Es wird gleichermaßen für Pfannen, Bräter als auch für Kochtöpfe verwendet und ist außerordentlich gut zum Schmoren und Braten von Fleisch geeignet. Durch das Anbraten mit hoher Hitze behalten die Speisen ihr Aroma und lassen sich daraufhin bei schwacher Hitze schonend fertiggaren. Emaille ähnelt einer glasartigen Schutzschicht, die das Trägermaterial vor Korrosion und einwirkenden Temperaturveränderungen schützt. Auch in puncto Gesundheit punkten Emaille-Produkte. Da der Verbundwerkstoff aus natürlichen Materialien besteht, werden keine gesundheitsschädigenden Stoffe freigesetzt. Kochgeschirr aus Gusseisen, dessen Oberfläche mit Emaille versiegelt ist, ist deutlich pflegeleichter als rohes, unversiegeltes und eingebranntes Gusseisen. Emailliertes Gusseisen rostet auch nicht, solange die Emaillieschicht intakt ist. Gusseiserne Töpfe werden schon seit Jahrzehten von Hobby- und Profiköchen gleichermaßen geschätzt.
Highlights
Für alle Herdarten
Die Kochtöpfe werden fachmännisch aus emailliertem Gusseisen hergestellt und sind dank ihrer Vielseitigkeit im Alltag ideal für Alles, vom langsamen Garen und Schmoren bis hin zum Braten, Backen, Frittieren und mehr. Die Kasserolen sind für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet und können auch im Backofen bis 260 °C verwendet werden. Backe doch einmal dein eigenes Brot!
Kondensationsdeckel
Die dicht schließenden Kondensationsdeckel sind so konzipiert, dass der Dampf zirkuliert und die Feuchtigkeit an die Speisen zurückgegeben wird. Sie verfügen über Noppen an der Innenseite, wodurch der kondensierte Dampf zurück in den Topf tropft. Dadurch werden deine Speisen besonders saftig und zart.
Emailleschicht
Die leicht zu reinigende, langlebige Porzellanemaille ist auf Haltbarkeit ausgelegt um Generationen zu überdauern und minimiert das Anhaften von Speisen. Die helle, glatte Innenemaillierung ermöglicht eine einfache Überwachung des Kochvorgangs.
Tipps zur Pflege
- Lass das Kochgeschirr langsam abkühlen. Einen heißen Topf unter kaltes Wasser halten sorgt beim Gusseisen für einen Temperaturschock und kann es beschädigen oder sogar zerstören.
- Kochgeschirr aus Gusseisen sollte immer von Hand gewaschen werden. Von einer Reinigung in der Spülmaschine raten wir ab. Es kann zu Beschädigungen der Emaille kommen, wenn Wasser am oberen Rand hinter die Emaille- Schicht eindringt.
- Zur Reinigung kannst du Seifenwasser & eine Spülbürste verwenden. Nutze keine scharfen oder scheuernden Reiniger. Bei stark anhaftenden Speiseresten kannst du den Topf einige Zeit lang einweichen lassen. Nach dem Abwaschen solltest du das emaillierte Kochgeschirr immer gründlich abtrocknen.
- Die obere Kante ist nicht emailliert, weshalb hier das Gusseisen frei liegt. Gib nach dem Abwaschen ein paar Tropfen Öl auf deine Finger und reibe damit den Rand ein – das verlängert die Lebensdauer deines Kochgeschirrs.
Hinweise
- Töpfe, Pfannen und anderes Kochgeschirr aus Gusseisen besteht aus einem Guss und wird überall heiß! Verwende beim Kochen stets Topflappen, Topfhandschuhe oder die beiliegenden Silikongriffe, um Verletzungen zu vermeiden.
- Gusseisen ist schwer! Bei der Nutzung auf Herden mit Glasoberflächen solltest du das Kochgeschirr behutsam anheben/abstellen. Schiebe den Topf oder die Pfanne nicht auf Kochstellen mit Glasoberfläche herum!
- Du kannst Kochgeschirr aus Gusseisen ohne Bedenken im Backofen verwenden. Am besten du stellst es auf ein Backblech oder Rost.
- Verwende Küchenhelfer aus Silikon! Spachtel aus Stahl oder Hartplastik sowie elektrische Küchenhelfer können die Emaille-Schicht beschädigen. Du solltest auch nicht in der Pfanne oder dem Topf schneiden oder das Besteck am Rand abklopfen.
- Für „trockenes Kochen“ ist emailliertes Gusseisen nicht geeignet. Das kann zu Schäden an der Emaille-Schicht führen. Der Boden sollte immer mit Flüssigkeit oder Öl/Fett/Butter etc. bedeckt sein.
3,0 Liter
3,5 Liter
4,5 Liter
6 Liter
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Mario
Bewertet in Italien am 11. Januar 2025
Ottima pentola x lunghe cotture, capiente,forse un pò pesante ma.... essendo in ghisa ci stà... una accortezza, asciugarla bene prima di riporla, magari passare un filo d'olio sul bordo xkè la ghisa potrebbe arruginire...
kunde
Bewertet in Deutschland am 8. Juni 2024
Backe vorallem mein Brot darin, es gelingt immer.Bin sehr zufrieden damit .
Nettenet
Bewertet in Deutschland am 6. März 2024
Eigentlich bin ich ein absoluter Le Creuset Fan, habe aber nun aus kostengründen etwas vergleichbares gesucht. Der Topf sollte eine schwere Qualität und eine hohe Hitzebsetändigkeit besitzen sowie groß sein. Alle drei, für mich wichtigen, Eigenschaften habe ich nach langer Suche hier gefunden. Ich benutze den 6 Liter Topf vorwiegend zum Brot Backen und bin immer absolut zufrieden. Der Topf kann sogar auf 260° erhitzt werden! Bei dieser Größe passt der Topf allerdings gerade noch, auf der mittleren Schiene, in meinen Backofen. Für mich ein sehr gutes Produnkt, dass ich wirklich empfehlen kann.
BÖBA
Bewertet in Deutschland am 3. November 2024
Super Schmortopf mit 3 Liter. Schwer,aber gut für den Sonntagsbraten,Gullasch, Brot backen.Der Topf ist super,da er die Wärme gut speichert und ich spare so auch noch Energie ein.
Meier Max
Bewertet in Deutschland am 27. Februar 2024
Hat mir gefallen!
M. Ha
Bewertet in Deutschland am 20. Mai 2024
Super Brote darin gebacken
himes
Bewertet in Deutschland am 4. Juni 2023
Dieser Topf ist ein nützliches Utensil. An der Qualität gibt es keine Abstriche. Er ist ziemlich dicht, der Deckel liegt satt auf. Schmorgerichte und alles, das länger kochen soll, wird ausgezeichnet.
Kiki
Bewertet in Deutschland am 3. Juli 2023
Topf ist sehr gut nur leider oben am Rand ein bisschen kaputt, daher ein Punkt Abzug
Ester Sachs
Bewertet in Deutschland am 26. November 2023
Wir haben einen neuen Induktionsherd. Leider funktionieren viele Töpfe überhaupt nicht. Unsere alten Töpfe mussten wir alle wegwerfen. Insofern bin ich hier froh, dass dieser Topf wenigstens einigermaßen funktioniert. Ich würde mir wünschen, dass die Hersteller hier entsprechende Vermerke bei den Beschreibungen machen würden.
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