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Bewertet in Deutschland am 12. Februar 2022
damit Sie meine Meinung verstehen:Ich kenne Global Messer in und auswendig, arbeite in meiner Küche mit 20+ Globals, kann Schleifen und gehe regelmäßig auf Kochkurse mit einem Messerkoffer ebenfalls mit Global sortimentIch habe viele Freunde und Köche zu Global geführt und schleife aus Hobby diese Messer auch regelmäßigZum SteakbesteckEs ist sehr stabilgearbeitet, die Gabel ist überraschend grob an den Zinkendas geht aber schon, beim Messer ist es schlimmerDie Klinge ist richtig dick, nicht wirklich gut ausgedünnt, und zur Krönung endet sie mit einem feinen Sägeschliff, der wegen der Blattdicke auch nicht richt zu beisst. jedes günstigere französische Steakmesser bekannter Marken macht das besser.kurzum, meine liegen jetzt in der Kistemit dem Etikett „zum Nachschleifen“ drauf. Blatt wird ausgedünnt und einen ordentlichen double bevel Schliff drauf wie man es erwartet.Sägeschliff reißt Fleisch und das wollen wir nicht, wir wollen feine Tranchen schneiden
Ulrich Froese
Bewertet in Deutschland am 28. Juni 2015
Beste Steakbesteck auf dem Markt, habe es seit 10 Jahren und nun nachgekauft, kein Unterschied durch regelmäßigen Gebrauch,Global ohnehin exzellentes Produkt.
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