You can never go wrong with a cast iron.

It's a solid cast iron pan. But super heavy, my mom dislike it. But i love it. So if you want something light, skipped this.

重いですが、フライパンのように振ることはないので問題ありません。中火でしっかり加熱すれば、お肉が張り付くことはありません。美味しく焼けます。

Good product and fast shipping service

Ist sicher keine Pfanne, die jeder mit einer Hand hält, aber Steak, Fisch und auch Gemüse, das mit den typischen Grillstreifen versehen werden soll, gelingen darin absolut klasse. Und die Hitze hält sich vor allem sehr lange darin im Vergleich zu herkömmlichen Alu-Guss-Pfannen. Auch scharf Angebratenes im Backofen darin weiterzugaren funktioniert super.

Diese Pfanne ist echt ein Monster. Das Bratgut wird wunderschön, der Geschmack ist mega und erstaunlicherweise klebt wirklich nichts an. Ich hatte schon andere vor-eingebrannte Eisenpfannen, die dann trotzdem noch mal ordentlich eingebrannt werden mussten. Bei dieser hier ist das nicht nötig. Leider ist die Pfanne sehr schwer, was aber andererseits aber auch für so tolle Bratergebnisse sorgt. Beim Hantieren mit der Pfanne nach dem Braten ist immer Vorsicht angebracht, damit man sich nicht verbrennt. Leider ist es auch immer ein riesiger Akt, dieses Schmuckstück sauber zu machen. Vielleicht ist es deswegen eine Überlegung mehr wert, sich noch einen Pfannenschaber und die Silikongriffe dazuzukaufen.Wer aber Wert auf die Brateigenschaften einer Pfanne legt und Spaß am Kochen sowie einen kleineren Geldbeutel hat, ist gut beraten, sich diese Lodge-Pfanne zu kaufen.Klare Kaufempfehlung!

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Ottima bistecchiera! Si ottiene un ottima maillard! Manutenzione semplice e anche se non enorme ci si cucina velocemente per 3- 4 persone!Consigliatissima!

Super gute grillpfanne, allerdings schwierig zu reinigen mit den Rillen..Auch ist der öl bedarf etwas höhrer . Sehr schwer funktionit super auf einem 8 kW AEG induktionskochfeld .. liegt plan aufals Öl sollte man immer Rapsöl nehmen das ist hitzefester als alle anderen öle und stinkt und raucht ganz wenig bei hohrer hitze. Ich schütte immer am schluss gleich nach dem braten sehr heißes wassser rein und lasse es kurz aufkochen dann durchziehen für 30 minuten , dann mit einer spühbürste (ohne Reiniger) leicht bürsten dann geht alles raus.Eine "Platina" brauche ich nicht .

Ich muss ganz ehrlich zugeben, dass meine Kochkünste sich fast ausschließlich auf Steaks braten und Nudeln kochen beschränken, und dies auch meine erste professionelle Pfanne ist (sprich die erste ohne Teflon-Beschichtung).Trotzdem (oder gerade deshalb) bin ich begeistert von dieser unbehandelten Gußeisenpfanne, die das Braten von Steaks noch eine Stufe besser und auch einfacher werden lässt.Der Hauptunterschied zu einer Aluguß-Teflon Grillpfanne ist wohl der, dass die Hitze sehr gleichmäßig verteilt wird. Auf dem Gasherd führt die ungleichmäßige Verteilung in einer Alupfanne dazu, dass stellenweise die Pfanne viel zu heiß wird, und an diesen Stellen das Öl bereits zu rauchen anfängt, während es an anderen Stellen nicht heiß genug ist.Mit der schweren Lodge Gußeisenpfanne wird die Hitze so gleichmäßig verteilt, dass man einfach minutenlang mit voller Hitze durchziehen kann, ohne dass es qualmt und raucht, und das Steak wird dabei gleichmäßig scharf angebraten.Der zweite große Unterschied ist der, dass man sich bei dieser Pfanne keine Gedanken um potentiell gesundheitsschädliche Beschichtungen machen muss, und man völlig bedenkenlos auch mit Metallbesteck darin arbeiten kann.Die ersten paar Male klebte das Fleisch noch ganz leicht an der Pfanne an, obwohl ich sie vorher zwei mal mit Öl eingebrannt hatte, aber erstens macht das bei einem Steak eigentlich nichts aus, und zweitens legt es sich nach paar Benutzungen und richtiger Pflege ganz schnell, und dann backt gar nichts mehr an.Die Pflege ist kaum aufwändiger, als bei jeder anderen Pfanne. Mit heißem Wasser und einer Bürste reinigt sie sich leicht (Wasser u.U. auf dem Herd zum Kochen bringen, dann geht alles weg), danach ölt man sie ein bisschen ein, fertig. Dauert vielleicht eine Minute länger, als bei einer Teflon-Pfanne, aber das ist es absolut wert!Die Pfanne ist naturgemäß sehr schwer, sie wiegt etwas über 3 Kilogramm. Mit einer Hand an dem relativ kurzen (=backofengeeigneten) Griff gehalten braucht man schon ganz schön Kraft, aber das ist der Preis für eine gute Gußpfanne - man kauft sie ja nicht zum Herumtragen, sondern um sie zu benutzen.Was ich an der Pfanne noch sehr gut finde, ist, dass der Rand sehr hoch ist. Ich lasse Rindersteaks normalerweise der Einfachheit halber nicht im Backofen ziehen, sondern in der Pfanne bei niedriger Hitze mit Deckel oben drauf. Durch den hohen Rand klappt das auch bei sehr dicken Steaks noch gut - für mich ein klarer Vorteil gegenüber Pfannen mit niedrigem Rand.In den USA bekommt man die Lodge Pfannen zwar für weit weniger Geld, aber im Vergleich zur direkten Konkurrenz aus Schweden sind sie hier immer noch günstig. Ausserdem schätze ich die Lebensdauer einer solchen Pfanne auf mindestens(!) 100 Jahre, also eine kleine Investition, die sich sicher lohnt. ;)