permet une cuisson sans attacher à haute température, et est très facile à nettoyer (aucune trace), mais pour les cuissons à basse température, j'utilise encore une autre poële avec revêtement ...

Die Pfanne sieht mit ihrer feinen Struktur nach Profigerät aus ist aber in der Anwendung katastrophaler Schrott.Die Nachteile einer beschichteten Pfanne kombiniert mit den Nachteilen einer unbeschichteten Pfanne.Der Wärmeübergang zum Gargut ist sehr schlecht. In den leichten Vertiefungen verbrennen Öl und Krümel bevor Fleisch oder Gemüse ausreichend Hitze abbekommen. Gwrgut klebt quasi immer an auch mit großzügig Fett oder Öl in der Pfanne.Auch in dieser Pfanne ist davon auszugehen dass sich PTFE Partikel lösen, außerdem überhitzen die beschichteten, tiefergesetzen Flächen schnell was zur Abgabe unerwünschter Stoffe aus den Beschichtungen führen kann.Insgesamt absolut unbrauchbar. Habe die Pfanne nun einige Monate ausprobiert und kein Gericht, kein Szenario gefunden in der sie funktioniert.

Aber größer dürfte es sein. Für eine 4 köpfige Familie nicht anwendbar

Gute Qualität

Faire de bon plats wok dans ce joli produit

Sehr schnell heiß am BodenGute Röststoffe am BratgutEinfache Reinigung …. Pfanne was abkühlen lassen, Wasser rein….kurz weichen lassen und mit einer Spühlbürste sauber machen…. keine Rückstände mehr

A voir dans le temps. Qualité de fabrication soignée malgré le made in china. Inox qualitatif, fond semi anti-adhérent très intéressant. A voir dans le temps mais certainement supérieur à un revêtement autre ! Ancien restaurateur pro inox / induction : usage quotidien très varié : j'en suis ravi. Probablement un bon investissement.

Man kann in der Pfanne mit Metall-Schabern hantieren, ohne Kratzer zu befürchten. Aufgrund der Bauweise klebt Fleisch und Reis etwas fest, lässt sich aber leicht mit Schabern lösen. So entwickeln sich auch Aromastoffe, besser als in beschichteten Pfannen. Wenn man nach dem Braten sofort Wasser in die Pfanne laufen lässt, lässt diese sich leicht reinigen. Setze die Pfanne täglich ein, guter Kauf.

Ich habe die Wokpfanne seit ca. 2 Wochen und hatte die Möglichkeit diverse Gerichte vorzubereiten unter anderen Spiegeleier und Omelette, Steak, Gemüse, paniertes Fisch und Fleisch, typisch asiatische Wokgerichte mit Reis oder Nudeln...Da ich gerade wieder perfekte Spiegeleier zum Frühstück machen konnte, habe ich mich entschieden eine Rezension zu schreiben.Ich hatte bis vor 2 Jahren ein Set Edelstahlpfannen die ich aus Platzgründe abgegeben habe, und seit dem nur die Jamie Olivier (JO) Teflon Wokpfanne von Tefal. Ich habe also viel Erfahrung mit beide Sorten.Da ich die JO Teflon Wokpfanne aus Versehen auf dem heißen Herd hab stehen lassen und die Beschichtung sich aufgelöst hatte musste ein neuer Wok her.Ich bin mit der Eternal Mesch Wokpfanne sehr zufrieden. Wärmeleitung ist schneller und gleichmäßiger als die Jamie Oliver Pfanne und der Griff auf dem Glasdeckel bleibt auch schön kühl. Das Ergebnis beim Anbraten ist besser als die beschichtete Pfanne, und die Lebensmittel haften wesentlich weniger schnell als eine reine Edelstahlpfanne. Die Eternal Mesch Pfanne ist für mich der perfekte Kompromiss.Man brauch etwas mehr Fett als die Teflonpfanne, aber wesentlich weniger als eine normale Edelstahlpfanne. Man sollte auch sicherstellen, dass das Fett über die gesamte Fläche gut verteilt ist (ich verwende dazu einen Wender aus Kunststoff). Mann muss auch etwas mehr auf die Temperatur achten als bei einer Teflon-Pfanne, aber wesentlich weniger als bei einer Edelstahlpfanne. Wenn man auf diese Sachen achtet hat man ein tolles Ergebnis.Ich kann nicht nachvollziehen, dass einige Käufer Probleme bei der Reinigung haben. Falls es angeklebte Reste in der Pfanne gab habe ich ein wenig Wasser in die Pfanne getan und nach dem Essen ließen sich dann die Reste ohne weiteres mit einem Schwamm entfernen. Bis jetzt war das aber nur bei Reis (gebraten) und Steaks der fall die bei hoher Temperatur angebraten wurden. Ja der Reinigungsaufwand ist ein wenig höher als bei einer Teflon-Pfanne, aber wesentlich weniger als Edelstahl.Es wurde in anderen Rezensionen erwähnt, dass sich die schwarze Farbe löst, das war bei mir bis jetzt nicht der fall. Es könnte sich also in den Fällen tatsächlich um einen Produktionsfehler handeln.Ich würde eigentlich nur darauf hinweisen, dass der obere Rand der Pfanne schnell heiß wird. Da ist etwas Vorsicht geboten.Sonst bin ich absolut begeistert und würde es jeder Zeit weiterempfehlen!Update 05.01.22: Nach 11 Monaten sieht die Pfanne fast wie neu aus, und das, obwohl ich ausschließlich diese eine Pfanne verwende. Die Leistung/Funktionalität ist so gut wie am ersten Tag. Ich bin nach wie vor sehr zufrieden!

Vorweg muss man natürlich wissen, dass dies keine Pfanne mit Antihaft-Beschichtung ist. Mit dem Unterschied muss man sich auseinander setzen und nicht jammern.- beim Anbraten braucht man ein wenig Fett- man muss ein bissl warten bis sich zB Fleisch wieder löst (wie beim Grillen)+ extrem harte Titan Auskleidung+ jedes "Werkzeug" kann in der Pfanne "arbeiten"+ Stahlschwamm zum Putzen schafft das sofort pico bello sauber und spiegelglatt+ kein Teflon oder andere Kunststoffe im Essen+ sehr gleichmäßige und schnelle hitzeverteilung

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